奶酪博士产品抽检为“标签瑕疵”，钠含量符合食品安全国家标准

近日，关于“安徽省市监局抽检奶酪博士产品不合格”的信息引发部分消费者关注。经核实，此次事件的核心是标签实测值不符合标签标示值要求官方APP，监管部门认定为标签瑕疵，并非产品本身的食品安全问题。目前，相关问题已全部整改到位，消费者可以消除顾虑，放心选购。

核心事实：产品符合食品安全国家标准，无食品安全风险

根据监管部门抽检结果，抽检批次为奶酪博士线下渠道销售的“20251112批次A2奶酪酸奶（草莓味）”。抽检发现，该批次产品的总钠实测值符合《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770）的规定——该标准要求婴幼儿辅助食品钠含量不高于200mg/100g，而抽检产品实测钠含量为35.2mg/100g，远低于国标上限要求。

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被判定为不合格的唯一原因是总钠实测值低于标签标示值要求，监管部门已明确认定为标签瑕疵。除这一标签标示问题外，该批次产品其他所有检验项目均合格，不影响食品安全，不存在食用安全风险。

企业回应：已第一时间完成全部整改

对此，奶酪博士方面已第一时间对抽检批次产品进行下架、封存，并全面落实整改措施。企业明确表示，全部整改已落实到位，目前在售产品的标签标示均符合相关标准要求。消费者可放心购买和食用。

深度解读：低钠含量符合婴幼儿健康需求，新国标趋势也印证这一点

乳品行业专家宋亮指出，钠是牛奶中天然存在的矿物质。在针对婴幼儿的食品中，钠含量低有利于婴幼儿健康。此次产品实测的低钠含量，不仅符合婴幼儿膳食营养需求，也契合国家“三减三健”中“减盐”的健康倡议。

尤其值得关注的是，2026年4月17日，新修订的《预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432）征求意见稿公布，其中拟将钠含量要求修订为“不高于标示值的120%”，并取消了对钠含量的下限要求。这意味着，新标准的核心着眼点之一是控制婴幼儿钠摄入过高的健康风险。如果这一新标准正式落地，类似本次“钠实测值低于标签标示值”的情况将不再被判定为不合格——这从侧面印证，当前的情形并不构成对婴幼儿健康的负面影响。

专家提醒：理性区分“标签瑕疵”与“食品安全”

业内人士也明确提醒，消费者应当学会理性区分“标签瑕疵”与真正的“食品安全问题”。前者多为信息标示层面的偏差，不会对人体健康造成危害；后者才是大家真正需要警惕的。本次抽检事件属于前者。

综上，奶酪博士此次抽检产品已全部整改到位，消费者无需担心，可以继续放心选购、放心食用。

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此前报道：

安徽省市场监管局发布202606期不合格食品风险控制通告，知名婴幼儿辅食品牌奶酪博士旗下一款婴幼儿罐装辅助食品抽检不合格，涉事产品由山姆（上海）超市有限责任公司抽检检出，总钠指标未达标准，婴幼儿食品安全风险引发社会广泛关注。

通告明确，此次不合格产品为“A2奶酪酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）（礼盒）”，由奶酪博士（安徽）食品科技有限公司生产、奶酪博士（上海）科技有限公司（以下简称“奶酪博士”）委托代工，生产日期为2025年11月12日，被抽样单位为山姆（上海）超市有限责任公司，核心不合格项目为总钠。监管核查信息显示，安徽省滁州市市场监管部门已于2026年1月9日向奶酪博士（安徽）食品科技有限公司送达检验报告，并同步开展现场核查，现场未发现该批次同规格产品。经溯源统计，该批次不合格产品累计生产2589盒，目前已全部流向市场，无剩余库存。