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本文转自：人民网-安徽频道

为打通县域特色产品外销通道，擦亮皖北农业文化品牌，安徽省泗县联合北京市机关事务管理局第十服务中心，共同举办“安徽特色美食进机关”活动。活动以美食为媒、文化为桥，将泗县地标农产品、特色饮食与城市IP送入首都机关食堂，全方位展示县域产业发展新成果，为乡村全面振兴赋能增效。

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泗县厨师展示金丝绞瓜等特色餐品制作技艺。胡宁摄

厨艺先行：九道皖北风味菜将常态化供应

作为活动预热环节，6月15日率先启动厨艺交流培训。以国家地理标志保护产品——泗县金丝绞瓜为核心食材，精选9道安徽特色菜品，面向局属11家服务中心厨师骨干开展标准化教学。培训采用示范讲解、分组实操与答疑定型相结合的方式，系统传授食材特性、加工工艺与仓储技巧，并围绕家常、养生、宴席三类场景分别打磨出可量化、可复制的制作流程。后续，这9道菜品将纳入机关食堂日常菜单，让首都干部职工足不出院即可品鉴地道皖北风味。

泗县系列文创产品在北京市机关事务管理局第十服务中心展示。罗飞翔摄

展销联动：地标农品与运河文创同台亮相

6月29日至30日，美食品鉴与农特产品展销活动在北京市机关事务管理局第十服务中心留庄路多个办公区食堂同步开展。现场设置专属展销区，集中呈现金丝绞瓜鲜品、预制菜、深加工产品及伴手礼等全链条产品。同时，“皖美农品”旗下好念头鸡蛋、泗县山芋粉丝等本土特色农产品也将一并展出，多款安徽地理标志及绿色有机农产品集体亮相，形成“从田间到餐桌”的直观体验。