文 | 《BUG》栏目 张奥国融证券
近日，《BUG》栏目从多位星巴克员工获悉，门店收到新规定，要求每杯出餐的咖啡上都必须手绘笑脸。同时，漏画的员工会被开二级警告单，年内两张二级警告单直接失去十三薪、十四薪的发放，甚至会被开除。在此之前，星巴克也支持员工在咖啡杯上画笑脸，但并非硬性指标。
该项举措引发了员工们和部分消费者的反感。
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员工们认为，高峰期压力大，现在又多了一个步骤，“根本忙不过来！只能敷衍着画两笔”。
北京证券股票配资而有些消费者也很反感“画杯”，直言：“谁允许你在我喝水的杯子上用化学笔涂鸦的？抹手上擦都擦不掉，我见一次去投诉一次”。
有意思的是，在社交媒体上，很多星巴克员工对上述言论表示支持，“快投诉吧，我们是被逼的”“快快投诉，拜托了”……
“画杯”从小惊喜变硬性规定
事实上，在咖啡杯上“绘画”并非新鲜事。
早在去年，星巴克中国就曾推出“好好照顾每一杯”服务升级，其中明确将“暖心绘制外带杯”作为四大服务承诺之一，官方话术里形容这是“杯子上的彩蛋，是给你的小小惊喜”。
彼时，员工可自由发挥决定绘画图案及祝福语。据网友晒出的图片，拿到的咖啡杯上的绘画图案并非统一样式，有祝福语、可爱图案等。
值得注意的是，该项任务并没有统一Kpi，更多是员工有空时为顾客准备的“小惊喜”。
而近期，这项“自主动作”逐渐变成了“硬性规定”，且考核尺度越来越严。
多位星巴克员工透露，目前全国多数门店都已接到通知，要求每一杯外带饮品的杯身都必须有手绘标记，最基础的要求是画一个笑脸，条件允许的情况下可以结合节日或场景进行绘制。
星巴克员工小林（化名）表示，现在绘画的自由度大幅收紧，仅能画笑脸，“以前自由度很高，可以画猫猫狗狗、各种小笑脸、祝福语等。自从这次强制以后，统一只能画笑脸了。”
谈及原因，小林补充称：“非原创图案可能涉及知识产权等问题，会出现争议。公司只要求笑脸，其他有名动漫人物等有被起诉的风险。”
还有员工因此也被打击到了积极性：“本来很爱画的，但上面规矩太多，我就不花那么多心思、浪费那么多时间了。”
“不画杯”与年终奖挂钩
或为督促员工完成该项任务，有员工晒出的内部通知显示，“画杯”被纳入考核项，由区域经理不定期抽查，未执行标准的则会被开二级警告单。
多位员工向《BUG》栏目透露，的确有类似规定，“警告单是否开具与区域经理的严苛程度有关”。
而更让员工难以接受的还有配套的惩罚机制。
员工们证实，警告单的数量直接与年底的十三薪、十四薪年终奖发放挂钩，年内收到两张二级警告单，就会失去十三薪和十四薪的资格；两张二级警告单则会变成一级警告单，两张一级警告单则面临开除。
另外，警告单也会一定程度影响晋升和调薪。
还有员工举例：“如果最近有晋升值班或副店的机会，且你有警告单，肯定会对（晋升）有影响，也就是失去优先被选择权。”
另外，由于强制“画杯”被列入必做项，也增加了员工们的工作量，“现在公司卡人力卡得很严，根本不能多安排人，忙不过来也只能硬扛，尤其高峰期肯定是很潦草”。
对于上述情况，星巴克官方客服表示：“部分门店是有绘画的，具体样式以门店咖啡师操作为准。”而关于“众多员工称绘画被列入强制Kpi”，官方客服也表示：“将如实记录反馈。”
消费者反感作画，员工支持“去投诉”
原本为消费者提供情绪价值的服务，在变成强制要求后，反而引起部分消费者“反感”。
有消费者表示：“谁允许你在我喝水的杯子上用化学笔涂鸦的，再敢动一笔我见一次拿着杯子去投诉一次。”
还有消费者也表示：“真的别画了，塑料杯一抓全粘在手上，拿酒精擦都擦不掉。画完杯子有人也不一定看得到，乱画的也不一定喜欢，还额外增加了咖啡师的工作量，适得其反了。”
值得注意的是，评论区里却得到了星巴克员工的“反向支持”。
员工们甚至直接留言支持消费者去投诉：“快投诉吧，我们是被逼的，不画就是吃警告单”“快快投诉，拜托了”“支持投诉”。
此前，星巴克中国CEO刘文娟曾公开表示：“伙伴是星巴克的心跳，在任何时代只有我们的伙伴被点亮、获得长久的成功，星巴克品牌才能获得长久的成功。”
除了落实“画杯”这项举措外，星巴克也在供应链端被曝出调整。据报道，近期前山姆中国首席采购官张青参与星巴克中国业务运营。
最明显的变化便是在原材料端。张青的改革涉及供应链的各个方面，包括寻找国内头部的优质供应商，加速本土化。
这意味着，星巴克的牛奶、咖啡豆、烘焙和周边产品或将迎来全新的面貌。除了制作冰镇浓缩的冰博克牛奶不会更换，脱脂牛奶、纯牛奶和燕麦奶都有可能更换供应商。
业绩方面，星巴克财报显示，截至2026年6月28日的季度，星巴克营收为93.23亿美元，较上年同期的94.56亿美元下降1.4%，主要受星巴克中国相关交易影响。
星巴克来自国际收入为13.23亿美元，较上年同期的20.1亿美元下降34%；运营利润为2.53亿美元，较上年同期的2.73亿美元下降7%。
财报介绍，该收入下滑，主要系星巴克在2026财年第三季度将中国的零售业务转型为授权合资经营模式，导致公司直营门店收入减少，同时也大幅增加了向被授权方销售产品的收入及来自被授权方的特许权使用费收入。
责任编辑：刘万里 SF014国融证券
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